刚刚，秭归再获国家级金字招牌！
刚刚传来的消息！
宜昌被列入“中国美食之都”名录！
秭归、长阳被列入“中国美食之乡”名录！
中国盛宴，滋味宜昌。10月19日，第28届中国厨师节开幕式暨“中国美食之都”授牌仪式在宜昌剧院举行。
图丨第28届中国厨师节开幕。记者严晓冬 摄
开幕式上，宜昌市被列入“中国美食之都”名录，秭归、长阳被列入“中国美食之乡”名录。
图丨“中国美食之都”授牌仪式。记者严晓冬 摄
图丨秭归“中国美食之乡”授牌仪式。记者严晓冬 摄
这是秭归继“中国脐橙之乡”“中国龙舟之乡”“中国诗歌之乡”“中国民间文化艺术之乡”"中国最美外景地"等之后获得的又一金字招牌。
据了解，全县共有餐饮服务经营单位925家，行业从业人员近10000人。2018年新开办星级农家乐6家，已建成美食街2条，创建放心早餐名店10家，旅游餐饮名店10家，特色农家乐21家，农家乐示范片区1个（含22家农家乐），食品作坊示范店10家，种养专业合作社668家。
与此同时
宜昌主题文化菜品设计与创新技能竞赛
正在火热进行中
秭归菜品让人垂涎三尺！
图丨现场美食
还有下列荣誉值得我们祝贺！
豪庭大酒店荣获秭归县现代服务业发展突出贡献单位称号；
世纪星酒店获湖北省电子商务行业协会授予的“诚信经营示范商家”称号；
长林宾馆荣获中国烹饪协会授予的中华餐饮名店称号；
“屈原家宴”获“中国名宴”称号；
屈乡蒸腊蹄、屈乡江鲢、橙皮牛肉、古法炮羔羊、峡江龙船调等14道菜肴荣获“湖北名菜”称号，其中屈乡蒸腊蹄、橙皮牛肉、屈乡江鲢、端阳蒸五黄、古法炮羔羊5道菜肴获“中国名菜”称号。
身在秭归这个全国美食之乡
不是个吃货都觉得对不起脚下这块土地
对伐？
一首《屈原家宴》MV
以骚体诗的形式
呈现了秭归美食的独特魅力
【视频：屈原家宴 美食传情】
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屈原家宴 美食传情
让我们一起
去全县各地寻找那些舌尖上的
秭归美食
蕉藕饼
主要以莲藕、鲜猪肉、鸡蛋为原材料，其口感酥、香、鲜、嫩，风味独特。
豆腐乳
在茅坪人的记忆里，豆腐乳是关于家和家乡的味道。“中国奶酪”，说的就是它。
干煸刁子鱼
银白色的小鱼炸至金黄酥脆，一口咬下去鱼刺都是酥的。
嗦丢儿
嗦丢儿是峡江船工的发明，将石头的硬、滑和作料的酸辣味混合在一起。船工们吮吸石头上的作料下酒，待作料吮吸干净后便将石头丢弃。
过江鱼
经过蒸制后的肥鱼，鱼肉的肉质软嫩，口味香辣，非常开胃，同时也保留了肥鱼的全部营养。
柑子皮拌折耳根
柑子皮既是一道菜也是一种佐料，一道凉拌柑子皮便是家乡最淳朴的味道。
油心饼
两面金黄、外面酥脆、里面绵软、香气扑鼻的油心饼是否会成为你的最爱？
干煸河虾
椒香酥脆、鲜嫩可口的干煸河虾，味道鲜美，营养丰富，是你的不二选择。
泄滩包子
馅中带汤，油而不腻，风味独特，宜昌人的“狗不理”是泄滩包子的奋斗理想。
河鲜火锅
河里的鲶鱼、黄骨头、河虾配合美味的调料，一锅鲜香营养的河鲜火锅定不负上天眷顾。
一清二白
自然，淳朴，像个小家碧玉一般的一道汤，尝一口清香嫩滑，回味无穷。
炕土豆
利用自然生长的土豆就着一把柴火、一口平锅，少许油、盐、辣椒，一会功夫一道美味可口的美食就做好了。
洋芋粉炒腊肉
洋芋粉和五花腊肉一起炒，洋芋粉Q弹，腊肉带皮有肥有瘦，口感十分浓郁。
砂锅野鸡汤
野鸡剁小块，用砂锅慢慢煲，汤清味鲜，香气浓郁，金灿灿的鸡汤充满诱惑！
香椿鸡蛋卷
金黄的蛋皮配上香椿，称得上活色生香，鸡蛋皮的软与香椿的脆嫩合嚼，口感一下子落到了实处。
板栗烧鸡
板栗的清爽调和了鸡肉的荤腥，嫩滑的鸡肉吸收了板栗的软糯，芳香四溢，色味俱佳。
瓦罐坨坨肉
瓦罐煨上肉，让肉在柴火旁慢熬细焖，再加上干土豆的完美搭配，汤汁翻滚间，满室生香。
神豆腐
采用一种树叶——豆腐柴制作而成，色如碧玉，晶莹剔透。做好后，辅以蒜茸、辣椒凉拌来吃，很是爽口。
橙子皮炖腊蹄
喷香流油的腊猪蹄，配上清香的橙子皮，吃起来肥而不腻，让人欲罢不能。
榨广椒炒腊肉
将榨广椒在锅中焙熟后与腊肉一起翻炒，腊肉的油浸入榨广椒，色泽微红，入口后酸辣味十足。
茶香饼
食用时，茶香扑鼻，糯米甜甜，令人仿佛又回到童年，吃到妈妈做的糯米糕的感觉，那是一种亲切的味道。
酸菜炒地茧皮
油烧热，加姜蒜、几片干辣椒炸出香味，放进地茧皮和酸盐菜翻炒，起锅时撒上葱花，鲜嫩爽口，特别下饭。
清汤懒豆腐
杨林的懒豆腐不用过滤和卤水点制，不加佐料，清清爽爽，原汁原味。
腊肉粑粑
腊五花肉裹上面液，待两面煎熟，生成色泽金黄的硬壳，入口即化，口齿留香。
豆浆肥鱼狮子头
肥鱼肉打成鱼胶，掺入本地老腊肉丁，辅以鱼汤和有机豆浆，色泽浓白，味道鲜美而带有腊香。
屈乡煎鲊肉
将肉切成厚片，拌上鲊广椒加上自酿的白酒发酵增香，放在坛子里面数日,煎一盘，外酥内软，咸鲜微酸，回味十足。
秭归美食千千万，
你最爱是哪一款？
留言区里说一说~
来源：微信公众号“宜昌发布”、“三峡日报”、县经信局及网络
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